La Plantation sukurė technologiją kaip fermentuoti Kampot pipirus druskoje. Tai reiškia, kad švieži pipirų grūdeliai gali būti saugomi trejus metus. Tai išskirtinė galimybė pasimėgauti šviežiais pipirais, kurie yra jauni, ne itin aštrūs ir ilgai išliekantys gomuryje.
Ar kada nors ragavote šviežių pipirų? Su šiais šviežiais žaliais Kampot pipirais su druska galite turėti Kambodžos skonį ant savo stalo.
Pipirų žirneliai skinami rankomis, kol jie neprinokę, lapkričio ir gruodžio mėnesiais. Šie jauni žalieji pipirai yra labai trapūs ir reikalauja kruopštumo.
Pipirų žirneliai plaunami, nuplikomi ir vyksta sudėtingas fermentacijos procesas, naudojant Kampot druską, sukurtą išskirtinai La Plantation nuo 2016 m.
Pipirų žirnelių traškumas ir intensyvus šviežių pipirų skonių sprogimas ant gomurio daro La Plantation šviežią Kampot pipirą su druska unikaliu produktu, vienbalsiai įvertinta tų, kurie turėjo galimybę jį išbandyti.
Nereikia pipirų malūnėlio, šie sūdyti pipirai yra paruošti valgymui.
Švieži Kampot pipirai su druska yra labai universalūs ir gali būti barstomi ant daugelio patiekalų, nuo aperityvų iki pagrindinių patiekalų ir net desertų!
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.